La peau constitue l’organe le plus grand du corps humain : elle représente 16 % de son poids total. Composée de plusieurs couches de tissus, elle forme une barrière de protection de l’organisme & joue cinq rôles majeurs :
I. Maintien de la température corporelle et de la teneur en eau de l’organisme,
II. Protection contre les infections,
III. Rôle immunologique (adaptation et activation du système immunitaire),
IV. Rôle sensoriel (nerfs sensitifs, thermorécepteurs),
V. Synthèse de la vitamine D